二代基改马铃薯 闯过

 　　基因改造食品再添一项，美国食品药物管理（FDA）13日批准辛普劳（J. R. Simplot）公的第二代基改马铃薯，改良马铃薯高温易生致癌物质及不耐久放缺点；只要再过美国环境保护署这关，最快年底便可上。

　　FDA13日发给辛普劳的信函中指出，第二代基改马铃薯无论成分或安全性，都和售产品无异，也没有需要再做任何上前进一步检验必要性，最新基改马铃薯是Russet Burbank品种。

　　马铃薯含大量的丙烯醯胺，高温烹调时易生成致癌物质，但高温油炸是食用马铃薯的主要烹调方式之一；第二代基改品种除了保留第一代不易氧化褐变优点，还降低丙烯醯胺含量，让马铃薯更适于高温烹调。

　　此外，“晚疫病“是影响马铃薯收成的主要病害，19世纪的疫情曾导致以马铃薯为主食的爱尔兰出现大饥荒；新基改品种可耐更低温存放，便不易感染病原真菌。

　　第二代基改马铃薯去年8月已获美国农业批准，又成功过了FDA这关，只待环保署点头，便可正式上。辛普劳是全球速食龙头麦当劳的最大供应商之一，但因基改食品仍有争议，麦当劳拒绝使用基改马铃薯。